PIERNIKI Z KARŁOWIC

3.jpeg
W ramach przedmiotu "Technologia Gastronomiczna" na kierunku Technologia Żywności i Żywienia Człowieka realizowanym na Politechnice Opolskiej studenci mają okazję spotkać się ze specjalistami z branży spożywczej i fachowcami z zakresu gastronomii. Podczas jednych z zajęć laboratoryjnych studenci podpatrywali i uczyli się sztuki dekorowania świątecznych pierników. Oczywiście pierniki zostały od podstaw przygotowane przez studentów. W zajęciach udział wzięła Pani Halina Jadach, zdobywczyni głównej nagrody w kategorii wyrób cukierniczy w konkursie "Nasze Kulinarne Dziedzictwo - Smaki Regionów". Pierniki zarówno przed jak i po dekorowaniu zostały poddane przez studentów ocenie sensorycznej, której wyniki niezbicie potwierdzają, że wyróżnienie Pani Haliny we wspomnianym wcześniej konkursie było rzeczą oczywistą!